Bushmills-Distillery-Exclusive

Bushmills Distillery Exclusive в акации

Proximo Spirits — нынешний владелец винокурни Bushmills выпустила лимитированную серию Single Malt Irish Whiskey, выдержанного c использованием древесины акации, под названием Bushmills Distillery Exclusive.

Ограниченный выпуск 12 000 бутылок первого батча, Bushmills Distillery Exclusive  будет доступен только на старой Винокурне Bushmills в графстве Антрим, Северная Ирландия, по цене £74 (US$93.25) за 0.7 л.

Ввиски без использования холодовой фльтрации сначала созревает в обугленных бочках из-под Бурбона и прожаренных бочках из-под хереса, а затем выдерживается в древесине акации уже более года – впервые бренд выдерживает виски в древесине акации. Виски было разлито по бутылкам с крепостью в 47% abv.

Хелен Мулхолланд, мастер-блендер Bushmills, сказала: «как старейшая в мире лицензированная винокурня,  было естественно, что мы создаем виски, используя одну из старейших древесин в мире.

«Мы всегда исследуем свежие идеи и ищем новые типы древесины для экспериментов, поэтому мы были заинтересованы в работе с акацией, так как продукт придает пряный ванильный аромат нашему знаменитому виски.

«Вкус Distillery Exclusive тонко приправлен бочонками, с согревающими нотками мускатного ореха. В состав вкусовой палитры входят медовые и цветочные ноты, дополненные сладкой ванилью и сухофруктами, с оттенком корицы и шепотом дерева.”

Бушмилс недавно получил разрешение на планировочные работы построить 29 новых складов выдержки как часть £30 млн ($36.5) развития “для поддержки своих планов долгосрочного роста”.

Винокурня сказала, что ”ожидает дальнейших положительных новостей » вокруг своего приложения планирования для расширения мощности дистилляции на своем текущем заводе.